Ingredientes:
Media cebolla
Aceite de oliva virgen extra
5 lonchas de bacon, podéis sustituirlo por jamón serrano, nosotros ahora lo hemos mejorado poniendo jamón serrano, es más sano, siempre que elijas un jamón bueno que no tenga conservantes, E-xxx, ni azúcar. También podéis añadir cualquier relleno que os guste, carne, atún, verduras…
Un paquete de queso emmental, por favor, mirad que sea queso y no un sucedáneo ni nada lleno de conservantes. Siento ser pesado, pero comprando estamos votando, si solo compramos productos en condiciones, harán más productos en condiciones, y muchas veces no son más caros.
Almendra molida, un paquete o quizá un poco más, la almendra que admita, al fin y al cabo es una masa.
Pimienta negra molida
Cúrcuma
Ajo en polvo
Perejil
Un poco de queso grana padano, sin pasarse, para que le dé sabor, que ya lleva bastante queso, le da un puntito que nos gusta.
Mantequilla
Derretir el queso un minuto o dos a máxima potencia.
Tiempo de horno 20 minutos 180 grados.
Esta receta es la que hicimos nosotros, podéis cambiar el relleno, las especias…
Es una receta fantástica para poderla llevar a la playa, campo, al trabajo, puedes comértelo con las manos sin necesidad de cubiertos.
Es alta en grasas y baja en hidratos, pero hay que indicar que es muy calórico, la almendra y el queso tienen muchas calorías, tened en cuenta que una opción sería compartir una pieza entre dos personas y complementar con una ensalada, unas verduras al horno. O en el caso de comerlo entero, tenerlo en cuenta con respecto a las comidas que hagamos durante el día. Como siempre, esto depende de nuestro metabolismo basal, de si estamos controlando el número de calorías que ingerimos, de la actividad que realicemos, etc. Aunque ya lo indiué antés, nosotros el bacon ahora lo usamos emenos, muy esporádicamente, ya que no encontramos ninguno que no tenga conservantes. Aconsejamos jamón, incluso chorizo sin ningún tipo de conservantes, es más fácil encontrarlo. Si lo rellenáis de verdras hervidas o al horno, bajáis mucho el número de calorías. Esperamos que os guste, a nosotros nos encanta.